Si te preguntas si elegir encina u olivo, la respuesta depende de para qué vayas a usarla. Las dos son buenas opciones, pero tienen características distintas que las hacen más o menos adecuadas según el caso.
Leña de encina: la más completa
La encina tiene una densidad altísima, lo que se traduce en mucho calor por kilo y una brasa que aguanta horas.
Ventajas de la encina
- Poder calorífico muy alto. Hasta 18.500 kJ/kg en seco. Más calor por kilo que casi cualquier otra madera común en España.
- Combustión lenta y uniforme. Llama estable, sin saltos ni chispas. Perfecta para chimeneas abiertas y estufas.
- Brasa duradera. Forma brasa compacta que aguanta varias horas. Ideal para asadores y barbacoas.
- Aroma neutro. No transmite sabores extraños. Válida para cocinar.
Leña de olivo: la favorita para la barbacoa
El olivo tiene una madera muy densa, casi tanto como la encina, con una resina aromática que al arder bien seco desprende un olor agradable y ligeramente dulce.
Ventajas del olivo
- Aroma característico. Muy apreciado para carnes y verduras a la brasa.
- Buena brasa. Compacta y duradera, similar a la encina.
Desventajas del olivo
- Chisporrotea más. No es ideal para chimeneas abiertas sin pantalla protectora.
- Menos disponible en Ciudad Real. Es más cara y más difícil de encontrar que la encina.
¿Cuál elegir según el uso?
Para chimenea de salón o estufa
La encina. Calor durante muchas horas, sin chispas ni sorpresas. La madera más segura y predecible para calefacción.
Para barbacoa y asador
Las dos funcionan muy bien. Si quieres brasa neutra que no altere el sabor, encina. Si prefieres un toque ahumado, olivo.
En Leñazo servimos encina seca del año anterior en toda la provincia de Ciudad Real. Escríbenos por WhatsApp al 666 944 642.